Champagne au gingembre

Déposer 2 fines tranches de gingembre
dans shaker et les écraser avec un pilon de bois
afin d'en dégager la saveur.
Verser 1 once de vodka Belvedère et
ajouter des glaçons et secouer le tout..
Passer le mélange dans une flûte à champagne
et allonger de: Mumm Cordon Rouge.
Décorer d'un cube de gingembre enrobé
de sucre et d'un bâtonnet.

                 Salut royal

Déposer un cube de sucre dans le fond
d'une coupe à champagne.
Ajouter deux gouttes d'angostura bitters
ainsi qu'une demi-once de Drambuie.
Allonger le tout de champagne; Mumm Cordon Rouge.
Décore d'une spirale de citron.

                           Bellini

Passer au mélangeur électrique
une demi-pêche afin d'obtenir environ
2 onces de purée.
Verser la purée de pêche dans une flûte à champagne.
ajouter 1/2 ounce de schnapps aux pêches De Kuyper.
Allonger le tout de champagne: Mumm Cordon Rouge.