SMASH RYE
(Crée par Marco Vallée)

Ce cocktail est préparé directement dans un verre old fashioned sur glace

Glace
1 lime en quartier
1 cuillère de sucre
1 once de Canadian Club whisky
1 once de cordial à la limette
Club soda

Ecraser les quartiers de lime et le sucre dans le fond du verre. Ajouter la glace, le rye et le cordial à la limette, allonger de club soda, décorer d'un bâtonnet et d'une lime.

Rye-Mint
(Crée par Marco Vallée)

Ce cocktail est remué et servi dans un verre verre à cocktail

Glace
1 once de Canadian Club whisky
1 once de crème de menthe blanche

Déposer tous les ingrédients dans un verre à mélanger, remuer quelques instants et verser ce cocktail sans la glace dans le verre. Décorer d'une tranche de citron sur un pic.

CITRON RYE
(Crée par Marco Vallée)

Ce cocktail est servi dans un verre highball sur glace

Glace
1 once de Canadian Club whisky
¼ once de triple sec
7 up
½ once de cordial à la limette

Déposer tous les ingrédients directement dans le verre et décorer d'une tranche de citron et d'un bâtonnet.