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Succès comme barman ou barmaid ne s’agit pas de ce que vous faites, c’est ce que vous faites en même temps.

Le travail derrière un bar est la définition même de multitâche.

Commençons par la partie la plus fondamentale du métier de barman: mélanger des boissons. Presque n’importe qui peut faire un rhum et coke. Après tout, c’est juste verser deux liquides dans le même verre.

Obtenir les portions correctes est une autre tâche, mais c’est vraiment une question de connaissances et d’expérience. Ajouter une tranche de fruit pour la présentation est simple, mais il n’est possible que si vous avez prétranché vos fruits.

Pas toutes les boissons ne sont aussi simples que cela. Certaines comprennent plusieurs types d’alcool. Certains exigent même sel et le poivre, le céleri ou une poudre que vous devez transformer en un liquide avant de l’ajouter à un cocktail.

Disons qu’un groupe de clients commandent un rhum et coke, une Bloody Cesar et une concoction exotique qui exige du Barmix. Vous devez avoir préparé votre sel de céleri et le poivron (une tache), vos fruits et légumes (deux), votre Barmix (trois), utilisez votre connaissance de liquides et les bonnes portions pour chaque boisson (quatre) et effectivement mélanger tous les trois boissons (cinq, six et sept) juste pour compléter une commande.

Ca veut dire que vous faites sept emplois à la fois juste pour servir un groupe de clients. Dans le même temps, c’est possible qu’une serveuse vous demande de préparer un pichet de bière et quelques verres pour un table de clients (emplois huit et neuf).

Maintenant, disons, un autre client a besoin de quitter très bientôt et veut payer sa note. Vous ne pouvez pas le faire attendre. Vous avez besoin d’utiliser votre formation sur la caisse (job dix) tout en faisant tout le reste.

Au milieu de tout cela, vous ne pouvez pas oublier votre travail principal de maintenir un comportement confiante et amicale sans stresse. Cela peut même comprendre maintenir une ou deux conversations avec vos clients.

Le travail d’un barman ou barmaid, comme vous pouvez le voir, est souvent au-delà de la simple multitâche. Il est un multitâche de plusieurs petites tâches qui sont eux-mêmes multitâche.

Ne vous inquiétez pas. Tout ce que vous avez vraiment besoin est la bonne formation pour vous préparer à cet environnement. À l’École des Maîtres, vous apprendrez non seulement les compétences individuelles et la théorie qu’il faut pour terminer chaque tâche de manière efficace, mais vous allez mettre en pratique dans un véritable environnement de bar.

Cela signifie que vous serez immergé dans un monde où agir comme personne polyvalente avec un grand sourire sur votre visage est la seule option.

Avec cet expérience, vous serez prêt pour presque n’importe quel job le monde vous offre et certainement prêt pour travailler comme barman ou barmaid.

- Bartend.ca

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- Josiane Marcoux

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- Guillaume

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– Nicolas Duchêne

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– Jonathan Fontaine-Duval

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– Karine Boisvert

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– Daniel Dinardi

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