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classe.
À l’École des Maîtres, vous apprendrez à maîtriser l’art du service aux tables d’une façon professionnelle.
Nos instructeurs vous initieront pour que vous puissiez travailler dans des restaurants, des hôtels, des services de traiteurs et autres. Ce cours vous enseignera comment être un serveur/euse professionnel (le) en utilisant tous les outils et toutes les techniques nécessaires.
Le service aux tables est une profession clés-en-mains qui est enseignée dans un environnement de restaurant en utilisant tout le matériel nécessaire sur place.
Le cours de service aux tables inclue l’éthique de la profession, comment s’adapter aux environnements variés et offre également un service de placement de personnel une fois le diplôme obtenu. Ce cours vise à aider ceux qui aspirent à devenir de véritables professionnels dans le domaine.
Il est offert à nos écoles de Montréal et de Québec.
LA MATIÈRE COUVERTE:
- Le montage général d’une salle à dïner:
- Stations de travail, consoles et garde-manger
- L’usage approprié et la définition des instruments et du matériel utilisé
- Vaisselle, porcelaine et verres
- Les méthodes pour monter une table professionnellement
- Déjeuners”
- “Montage de base”
- “Poissons et fruits de mer” style
- “Techniques du pliage de serviettes de tables”
- Servir aux tables:
- Tenir un plateau.
- Nettoyer les tables.
- Comment prendre une commande et vendre les mets”
- Hors d’oeuvres, appéritifs et mets principaux”
- Vins, desserts et cafés”
Inscrivez-vous et économisez $10. Faites-vite! Les places sont limitées.
